Rustic country cooking.

حمص خاشوكة

Hummus mixed with tomatoes, pickles and parsley.

حمص

Home-made hummus with our specialty tahini.

حمص باللحمة

Home-made hummus topped with beef.

لبنة جرشية

Labneh and olive oil.

لبنة ومقدوس

Labneh mixed with makdous, walnuts and olive oil.

لبنة مدحبرة

Labneh balls with walnuts and olive oil.

لبنة بالشطة

Labneh balls with chili and olive oil.

مقدوس

Eggplant with walnuts, chili and local olive oil.

جبنة بيضاء مشوية

Fried white cheese slices.

شنكليش

Labneh balls topped with wild thyme, olive oil, tomatoes, onions and parsley.

فول مدمس

Foul medames with tahini sauce and olive oil.

قدسية

A mixture of hummus, foul medames, tahini and olive oil.

فلافل

Home-made falafel.

زيتون بلدي

Local olives.

متبل

Grilled eggplant with garlic and lemon.

متبل شمندر

Beetroot cooked with khashoka special mixture.

مربى تين

Homemade fig jam.

حلاوة

Plain halva.

زبدة

Local butter.

دبس وطحينية

Date molasses and tahini.

يالنجي

Hand-rolled grape leaves with rice and vegetables.

زيت وزعتر

Extra virgin olive oil and wild thyme.

صحن خضار

Tomato, cucumber, onion and mint.

صحن مخلل

Jordanian home-made pickles.

فتة حمص بالزيت

Hummus bread with khashoka dressing, chickpeas, tahini, nuts and olive oil.

فتة حمص بالسمنة

Hummus bread, khashoka dressing, chickpeas, tahini, nuts, ghee.

فتة حمص باللحمة

Hummus fatteh topped with beef and nuts.

فتة باذنجان باللحمة

Fried eggplant and toasted bread, hummus with beef, tahini sauce and nuts.

فتة دوالي

Yalanji, yogurt sauce, tahini, beef, olive oil, pomegranate molasses and nuts.

قلاية بندورة

Cooked tomatoes, garlic and olive oil.

قلاية بندورة باللحمة

Tomatoes cooked with beef, garlic and olive oil.

كبدة

Chicken liver with onions, green and bell peppers.

مفركة

Potatoes and eggs.

بيض

Scrambled · sunny side up · plain omelette.

أوملت

Pasture-raised eggs with vegetables and cheddar cheese.

بطاطا مقلية

French fries.

بطاطا بالجبنة

French fries covered with cheese sauce.

شكشوكة

Tomato and egg covered with cheese.

سجق مع بيض عيون

Pieces of sujuk and eggs.

سجق بالخضار

Local sausage with vegetables.

بطاطا حارة

Potato cubes, garlic, hot pepper and lemon juice.

سلطة خاشوكة

Lettuce, cucumber, tomatoes, rocket, bell pepper, mint, olive oil, lemon, labneh jarasheh.

سلطة فلاحي

Tomatoes, onions, sumac, olive oil and lemon juice.

فتوش

Lettuce, cucumber, tomato, arugula, bell pepper, parsley, radish, mint, olive oil, lemon and fried bread.

تبولة

Parsley, tomato, bulgur, lemon, olive oil, pomegranate molasses.

سلطة شمندر

Beetroot, parsley, bulgur, lemon, olive oil, pomegranate molasses.

كفتة بندورة

Minced meat with vegetables covered with tomatoes, baked in a tray.

كفتة بالطحينية

Minced meat with vegetables, tahini sauce and potatoes, baked in a tray.

صاجية لحم

Beef, onions, bell peppers, cherry tomatoes.

صاجية دجاج

Chicken, onions, bell peppers and cherry tomatoes.

فخارة دجاج

Bell peppers, carrots, broccoli, mushrooms with white sauce, mozzarella and khashoka spices.

شاورما دجاج

Chicken, pickles and special sauce served with french fries.

مسخن رول

Chicken, onions, sumac and olive oil.

فخارة فريكة

Freekeh with mushrooms and cream, topped with parmesan.

أرز

White rice with nuts and parsley.

منسف أردني

Rice, pieces of lamb and Jordanian jameed and nuts.

فطيرة جبنة وزعتر

Local cheese, extra virgin olive oil and thyme leaves.

مكس أجبان

Mozzarella, cheddar and halloumi.

مناقيش زعتر

Wild thyme mix.

مناقيش جبنة

Mozzarella cheese.

مناقيش تيركي

Turkey with mozzarella cheese.

مناقيش سجق

With mozzarella cheese.

مناقيش حلوم

Halloumi cheese.

زعتر وجبنة

Zaatar and mozzarella cheese.

حلويات خاشوكة

Nutella dough.

كنافة

Kunafa pastry.

مهلبية

With honey and nuts.

أم علي

Puffed dough, cinnamon, raisins and nuts.

قهوة تركية

إبريق شاي

شاي أخضر

أعشاب

إسبريسو

كابتشينو

فلات وايت

لاتيه

أميركانو

سبانش لاتيه

عصير برتقال

مانجا

فراولة

ليمون ونعنع

كوكتيل خاشوكة

ماء

مشروبات غازية

ماء فوار

عصير تفاح (أطفال)